Jessica Guay-Jolicoeur, agr.

Jessica fait partie de l'équipe Optiboeuf depuis 2012. Elle fait ses premiers pas en production bovine un peu par hasard pour maintenant déclarer que celle-ci gagnerait à être mieux connue. Selon Jessica, c’est une production d’avenir, sans barrière économique à l’entrée, et dont le défi économique – celui d’être rentable – la rend d’autant plus attirante.

Son territoire : Sollio Avantis Coopérative Agricole, La Coop Alliance, La Coop St-Côme.